伊勢志摩は新鮮な味覚の宝庫贅を極めた自慢の料理を是非ご賞味くださいませ。

伊勢海老をふんだんに使って調理した、調理長推薦
■伊勢海老づくし■

旬の味覚を存分にご堪能いただけますよう、自慢の海のバラエティ豊かに取り揃えております。

調理長推奨の膳
■扇野舞■

扇芳閣名物
■どてこい造り■

「どてこい」は鳥羽の島々の方言で、「大きい」「たくさん」を意味します。とれたてで新鮮な大きなマグロを3、4人がかりでさばく「どてこい造り」は、ダイナミックで鮮やかな包丁さばきが見ものです。